糖醋排骨

作者： 大头栗栗

酸甜咸香口感的综合实在诱惑难挡！

用料

• 黑毛猪肋排 一斤
• 西兰花 若干
• 鸡蛋 一个
• 葱姜料酒 一勺
• 老抽 若干
• 陈醋 若干
• 冰糖 两块
• 白糖 两勺
• 姜 两片

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

所有肋排洗干净后加入配料（料酒和老抽和白糖调味以及蛋清）腌制一下

步骤 2

热锅冷油爆香生姜后放入排骨

步骤 3

在锅内煎熟小排

步骤 4

加老抽上色和冰糖和醋，再加水适量（水量基本盖过排骨即可），盖上锅盖焖煮

步骤 5

打开锅盖进行翻炒直至汁水慢慢收干，并加入醋

步骤 6

汁水渐渐变少了的时候可以尝试一下味道，同时准备装盘

步骤 7

用筷子夹起并装盘

步骤 8

可用西兰花来装点一下

菜谱创建时间：2016-02-07 19:28:27