湘炒鸡翅

作者： 我是黄大妮

用料

• 鸡全翅
• 湖南辣椒
• 干辣椒
• 大蒜
• 生姜
• 葱
• 啤酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 料酒

湘炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅剁成块，倒入料酒、生抽、蚝油、生姜片，腌制片刻入味，湖南辣椒切段备用

步骤 2

锅内油烧热，爆香生姜片、大蒜和干辣椒

步骤 3

倒入腌好的鸡翅，大火炒至微焦黄后，再倒入湖南辣椒一同翻炒

步骤 4

待辣椒变软后，倒入1/2罐啤酒，生抽、少许老抽调味

步骤 5

盖上锅盖，中火炖煮片刻，等汁水快收干时，加入少许麻油提色后即可出锅

菜谱创建时间：2012-03-04 22:03:53