先在模具上刷上一層薄薄的橄欖油(黃油和色拉油都可以) 防止蛋糕沾在模具上， 然後預熱烤箱350。
加入過篩的低筋麵粉，小蘇打粉，以及鹽，稍微攪拌一下。
用不同的容器，放入黃油(不用軟化,室溫即可)和白糖(黑糖也行)，還有2個雞蛋，拿打蛋器攪拌至材料混合即可。
將搗碎的香蕉泥加入上個步驟(步驟3)攪拌均勻。（我直接用搗肉器搗碎香蕉還挺方便的，如果喜歡有香蕉果肉的口感就別搗的太碎）
然後將混合好的步驟3和4，加入步驟1，攪拌成糊狀即可(不需要打蛋器)，可依據個人喜好加入少許核桃或葡萄乾。然後放入模具中，大約烤60分鐘(烤半小時可以拿出來在蛋糕上戳幾個小洞洞)
烤好之後，從模具中小心取出蛋糕，散熱半小時在切。