番茄鸡蛋菠菜面

作者： 木木日与月

15分钟一碗面。 说是番茄鸡蛋菠菜面，河南这边这种带汤水的面条，类似做法统称糊涂面。 糊涂面的炒菜再家常不过了，各种时令蔬菜都能炒。 首先你需要一碗菜，现炒10分钟就能搞定。我家常常炒一碗，放冰箱两天之内随时可以吃糊涂面。（蒜苗番茄炒蛋 http://www.xiachufang.com/recipe/101691726/） 再洗点菠菜，小青菜等等补充纤维素。 下面，放菜，煮一会儿，起锅！ 快吧？

用料

• 面条
• 番茄 1大个
• 鸡蛋 2个
• 蒜苗
• 菠菜
• 盐
• 油
• 生抽
• 辣椒油/醋 可选

番茄鸡蛋菠菜面的做法步骤

步骤 1

先炒一碗蒜苗番茄炒蛋！看这儿。http://www.xiachufang.com/recipe/101691726/ 当然这是我家常用，如果家里有剩菜（标准是有汤汁，不油腻），像一些【硬】菜，清炒的素菜是不会好吃的。

步骤 2

【煮面】烧开水（用吃饭的碗量一满碗再多一些，一人量刚刚好），下适量面条，煮2分钟。

步骤 3

【加菜】加入炒好的各种菜，新鲜的绿叶菜，煮一会儿，加点盐和生抽，尝尝味道就可以出锅啦。

步骤 4

盛出来，习惯性的加点醋和辣椒油，热乎乎来一碗棒极了！

菜谱创建时间：2016-02-20 20:10:33