家乡炸大酥肉（豫东北风味）

作者： 那朵花开

用料

• 猪肉 800g
• 鸡蛋 七个
• 盐 两勺
• 面粉 一大碗
• 胡椒面 一勺
• 葱花 一小把
• 姜沫 一勺

家乡炸大酥肉（豫东北风味）的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成条，放入盐，花椒粉，打入七个鸡蛋。搅拌均匀，放置一个小时，我是头天晚上腌制上的

步骤 2

取出腌制好的肉条，放入葱花，姜沫，拌匀

步骤 3

加入一大碗面粉，搅拌成粘糊状

步骤 4

锅内加油，中火炸，用手把面糊拉成园长条状放入锅内炸，等面色金黄。用筷子插入没有面糊就熟了（放的时候没法拍照）

家乡炸大酥肉（豫东北风味）的小贴士

这是我家长濮阳的特色大酥肉，能做烩菜，砂锅，蒸碗，直接热了吃也很好吃。

菜谱创建时间：2016-02-04 11:41:44