烤箱上火100度，下火80度，19至20分钟烤花生米。
花生米去红衣。
准备好花生米、奶粉、黄油、蛋白，另将水饴（麦芽糖）、白砂糖、盐、水放入一个盆。
小火熬糖浆至137度，在熬制糖浆过程中打发蛋白到硬性打发。
糖浆熬好后立即倒入垛于热水盆中的蛋白盆里并边用打蛋器搅拌。
倒入黄油用打蛋器搅拌均匀。
倒入奶粉用打蛋器搅拌均匀。
倒入已去红衣的花生米用刮刀搅拌搅拌均匀。
将所有搅拌均匀的食材倒在早已准备好的大油纸上，盖上另一张大油纸用擀面仗将糖擀平整后待凉。
已晾凉的糖块切糖果大小包装好。