香酥小黄鱼

作者： Yvonne徐

用料

• 小黄鱼
• 黄酒
• 盐、白糖
• 葱、姜、蒜
• 生抽、老抽
• 干红辣椒
• 植物油
• 大料
• 香醋

香酥小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼收拾干净洗净控干水分。

步骤 2

盆中放鱼，加黄酒、盐些许、葱段、姜片、蒜片，拌均匀，腌20分钟左右。

步骤 3

腌好的鱼擦干水分，入油锅炸至金黄色。

步骤 4

炸好的鱼，捞出。 继续炸完所有的鱼。

步骤 5

另起油锅，下大料炒出香味，下葱姜蒜，干红辣椒炒香，加入黄酒，生抽，老抽，白糖，香醋、水，下炸好的黄鱼，开锅后转小火熇干。（约30分钟左右）

菜谱创建时间：2016-02-02 20:16:42