先腌制好鲜虾,去壳放料酒或烈酒和盐腌制半小时以上。然后拿出米饭,打散炒一下。
南瓜火腿切丁。葱花香菜辣椒切好,鸡蛋加盐打散
热锅加油。放鸡蛋,用筷子画圈打散,等鸡蛋熟了。铲起,放南瓜炒软再放火腿,一会铲起,放点橄榄油炒鲜虾。
全部材料一起入锅,小火炒8分钟左右,如果不够味可以加些酱油。