黄油室温软化后，加入20克糖粉，搅打均匀；
分2-3次加入蛋液，每次充分搅拌后再加入下一次；
筛入低筋面粉；
搅拌成面团，一次取4克左右的面揉成圆形，压扁，用牙签在周围压上印；
放入预热170度的烤箱，中层15分钟左右。
烤饼干时制作糖霜:130克糖粉放入20克蛋清里，滴2滴柠檬汁，搅打均匀，装入裱花袋；
饼干放凉后挤上糖花即可。