奶油南瓜碗 stuffed butternut squash

作者： 鸢沅远愿

简单多变又拿得上台面的一道菜，半个南瓜正好一人份

用料

• 奶油南瓜 (butternut squash)
• 绿叶菜一种（如羽衣甘蓝）
• 再加一种蔬菜（如蘑菇或洋葱）
• 肉类一种（如培根碎或火腿丁）
• 芝士类一种（如山羊干酪、马苏里拉奶酪、帕玛森干酪碎）
• 油和调味料（盐和黑胡椒就可以）

奶油南瓜碗 stuffed butternut squash的做法步骤

步骤 1

奶油南瓜沿着长的一面切开，去籽，微波炉高火转3分钟（这一步是为了让南瓜变软一点方便操作）

步骤 2

烤箱预热至200度，用刀挖出部分南瓜肉，别挖太多了，边缘要留2厘米左右的厚度。挖好的南瓜切面向下倒扣在铺了烘焙纸的烤盘上，烤50分钟。

步骤 3

烤南瓜的时候来做填馅。将挖出的南瓜肉切丁，锅里放橄榄油，将南瓜丁炒至微软，加盐和黑椒调味，再依次加入肉类和蔬菜，翻炒均匀后盛出。

步骤 4

南瓜烤好后先别关烤箱，取出南瓜，填入馅料和奶酪，正面朝上再烤10-15分钟至奶酪融化。

菜谱创建时间：2016-02-01 22:55:13