酸辣鸡爪

作者： 只是玩玩

酸辣可口，越啃越上瘾~

用料

• 鸡爪 一斤
• 子姜 一斤
• 油盐酱 适量
• 白醋 一瓶
• 蒜米，小米椒 适量

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一斤，洗净后泡凉水半小时，去除血水和腥气。

步骤 2

子姜一斤，切丝备用，蒜米和小米椒切碎

步骤 3

热锅下油，放蒜米爆香，放入沥干水的鸡爪，翻炒，鸡爪受热变硬后，放姜丝和小米椒，继续翻炒，等姜丝软化后，放入盐和生抽调味~

步骤 4

放入大量白醋，淹没鸡爪~这个鸡爪不要放水，就用醋代替水焖鸡爪

步骤 5

盖上锅盖等待收汁，起锅前放少量鸡精，如果觉得太酸就加白糖~不过我家就喜欢这酸爽的味道，所以没加白糖~

菜谱创建时间：2016-02-01 10:36:12