女儿喜欢的红烧肉

作者： 只是玩玩

以前女儿不喜欢吃肉，自从我做了这道红烧肉后，每次问女儿想吃啥菜，她都大声说：五花肉~~(∩_∩)实在太给面子了~

用料

• 五花肉
• 姜
• 冰糖
• 生抽，老抽，料酒

女儿喜欢的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉要层次分明，肥瘦相间的，洗净后切块

步骤 2

热锅，不放油直接把肉下锅里小火煎出油，放姜片爆香，翻炒不要让肉糊了，看肉块颜色微黄后下少许料酒

步骤 3

继续翻炒一会后加水淹没猪肉，加生抽，老抽（老抽不要加太多，调色用的），冰糖后盖上锅盖，焖到水快干的时候开盖，用筷子蘸汁尝下味道，根据自己的口味决定是否还要加糖或盐~

步骤 4

用筷子戳一下肉，如果觉得不够烂就继续加水焖，觉得合适了就开着锅盖收汁，起锅装盘~

菜谱创建时间：2016-02-01 01:40:16