番茄土豆牛腩猪排饭

作者： 吃货小猪蹄

番茄土豆牛腩猪排饭

用料

• 牛腩 适量
• 西红柿 3个
• 洋葱、大蒜、葱花、姜片 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 猪排 1块
• 黑胡椒、盐、糖、鸡精 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 圣女果、花菜、豆粒、香菜 适量
• 土豆 1个

番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤

步骤 1

西红柿烫去皮，猪排用粗盐和黑胡椒腌制1小时，牛腩切小块水里泡半小时。。洋葱葱花大蒜姜片切好，豆粒花菜焯水备用。

步骤 2

牛腩焯水

步骤 3

出锅备用

步骤 4

洋葱、葱花、大蒜、姜片，放入油锅爆香，再倒入焯过水的牛腩翻炒。

步骤 5

加入水，没过牛腩，加入一勺老抽、盐、糖、料酒，小火慢炖45分钟，主意水干了即时加水

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步骤 6

步骤 6

猪排拍上淀粉、沾鸡蛋液、沾面包糠。

步骤 7

裹好面包糠的猪排

步骤 8

炸猪排，炸至两面微微焦黄，出锅

步骤 9

刚才炖的牛腩，加入土豆和番茄，炖至粘稠，加鸡精

步骤 10

出锅，摆盘

菜谱创建时间：2016-01-31 21:16:39