Q弹糯米糍（不需要微波炉）

作者： 小熊掌菜菜

此方是根据“瞪圆眼睛看海”的“甜口小凉糕”按我自己的情况做了修改，因为我目前还没买好微波炉，所以用锅煮的。这个东西在我们那一直叫糯米糍~~~

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 25克
• 糖 30克
• 无味植物油 30克
• 水 150克
• 豆沙馅儿 适量
• 椰蓉 适量

Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料

步骤 2

将除了豆沙和椰蓉以外的所有材料加在一起

步骤 3

搅拌均匀后呈稀糊状

步骤 4

将糯米糊倒入小锅中，小火煮，边煮边翻拌。 注意火一定不要太大，翻拌是防止底部煮过头上面的又没熟。

步骤 5

一直翻煮到成糯米面团状态，晶莹半透明，关火。 翻煮的时候可以边煮边用橡胶棒或者勺子按压面团，确保内部也煮熟了。

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步骤 6

步骤 6

砧板上铺保鲜膜，把热面团放在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜

步骤 7

用擀面杖隔着保鲜膜把面团擀成圆形面饼 将面饼放置10分钟左右待凉。

步骤 8

将红豆沙铺在面饼的一端，不需要铺太宽太厚，不然后面造型会不够好看~~ 馅儿可根据个人喜欢，还可以放花生酱之类的~~

步骤 9

从豆沙这端开始，将面饼卷成长条状。 卷的时候利用铺在下面的保鲜膜来卷，就不会有直接用手卷起来的那种费力感啦~~

步骤 10

卷好的效果，是这样的~~

步骤 11

切片

步骤 12

粘上椰蓉，大功告成啦~~ 椰蓉也可换成芝麻什么的~~~

菜谱创建时间：2016-01-31 19:32:38