杂粮米泡半小时到两小时。我是淘宝上小店自己配的糙米黑米小米薏仁什么的，自己根据喜好配咯。如何有豆子配在里面要稍微浸泡久一些。然后用电饭煲电压力锅随便你家用什么煮饭总之像煮饭那样煮起来就是了。
煮饭的同时，鸡胸肉切丁，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌一下。配菜切丁，我一般是冰箱里有啥放啥，今天放的胡萝卜、洋葱、香菇。以前还放过木耳、杏鲍菇、豆腐什么的都不错，如果有菜叶子也可以放一点，另外如果不考虑减脂我觉得用香肠腊肉会让口味提升一个档次。总之变种很多，自己凭喜欢咯~
泡椒泡姜切碎。这是这个菜谱的灵魂所在，也是不同于其他菜谱我要专门建立一个菜谱的原因。不能接受吃泡椒泡姜的可以关掉本菜谱了【话说为什么要进来？
热锅放一点橄榄油，下泡椒泡姜和洋葱爆香，洋葱不是必须，只是我强迫自己吃一点洋葱而已╮(╯_╰)╭把各种配菜丁放进去炒，有人喜欢把肉先放进去炒变色再放菜，看个人习惯咯。炒到七八成熟就行了，因为待会儿还要焖。注意蔬菜叶子不要炒，待会儿直接生的放进去焖。
饭煮好了把炒好的配菜倒进去盖在饭上面，如果有蔬菜叶子的洗净切碎生的放在最上面。再盖上盖子焖煮五分钟。
开盖把饭菜拌呀拌呀拌均匀，盛到碗里开吃~杂粮饭拿来做便当也甚好，比白米饭口感层次营养都要丰富些~