1.牛肉洗净切块，烧开水焯水去浮泡。捞起备用。 2.起锅烧热倒入油，将生姜大葱微爆出香味，倒入牛肉。放入八角,香草，桂皮,黄豆酱,生抽老抽所有配料放入后，加入开水。加开水将牛肉全部于水中，大火🔥烧开后小火🔥慢慢炖吧！大概2小时即可。不过以煮烂即可。将八角和香草，桂皮拿出。 3.这时可以加土豆块了!可以根据你的口味加盐,再加入开水一起煮烂即可。 4.最后收汁上盘开吃了!香喷喷好吃!