油炸糕

作者： 紫色水晶-38

用料

• 糯米粉 四分之三量
• 面粉 四分之一量
• 豆沙馅 适量

油炸糕的做法步骤

步骤 1

自制豆沙馅……

步骤 2

用四分之三量糯米粉、四分之一量面粉混合，八层开水逐渐加入混合粉中搅拌、揉匀，软硬适中，盖上醒一会……

步骤 3

醒好的面团继续揉均、搓条，切成大小一致的剂子揉成小团……

步骤 4

用手捏成碗状……

步骤 5

包入豆沙馅轻按扁状，稍醒一会……

步骤 6

油温八层热时放入豆沙饼，中小火炸制，炸熟即可捞出沥油、盛盘。oK！

油炸糕的小贴士

1 面要和稍软易包、口感好， 2 油温不能过高，易糊色且內里不熟，卖相也不好。

菜谱创建时间：2016-01-29 23:52:56