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万用炖牛肉的做法

万用炖牛肉

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作者: 刈空
刈空
万用炖牛肉——进,可加土豆胡萝卜,或加工成番茄牛肉;退,可烫棵油菜拌面条。可以一次多炖些,放在冰箱里,灵活多变,很好发挥。

用料

万用炖牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉,切成差不多费列罗那么大。冷水入锅,随便加点葱姜蒜,加热直到水开,等两三分钟,漏勺捞出肉,冲洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加油,加入除花椒组之外的其他香料,此处可加糖(或第8步)。炒出香味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加牛肉(容器里不要有流动的水!!)和花椒组,翻炒直到锅里的状态趋向稳定。火别开太大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一种保守的酒(如白酒,黄酒,果酒,不苦的啤酒,料酒)。翻炒,直到闻不到酒味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽,拌匀…

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加老抽,拌匀…

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水,没过肉肉…转小火炖着…

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等一个合适的心情…加盐!湖盐比海盐咸,宁可加少了最后补,也别加齁了…此处也可加糖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢炖2小时。成了~

万用炖牛肉的小贴士

*牛肉有筋或者有脂肪夹在瘦肉之间比较适合炖着吃。 *炖开心点~就是这样喵~

菜谱创建时间:2016-01-28 06:34:35
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