鸡肉斜切成约5毫米厚度的一口大小，轻轻地撒上少许盐放置备用。胡萝卜切丝，洋葱切丝。（切法请参考视频！）
将以下材料混合均匀：出汁、醋、糖、酱油，然后放入①的胡萝卜和洋葱，一同进微波炉加热1分钟左右，再拌匀备用。
在①的鸡肉两面均匀撒上低筋粉，平底锅加入少许色拉油加热后放入鸡肉，煎至两面有焦色，并且确保肉的中间也要熟。
③的肉煎好后，放入②中。可以的话尽量腌渍2小时以上，然后再盛盘，撒上芝麻，完成。
可以撒一些彩色的蔬菜装饰，比如豆苗啊彩椒之类的。
原作说把晒干的萝卜片腌进去也很好吃，有的话可以一试。。
1大勺=15ml； ※ 腌渍过程中记得拿出来从底往上翻几次，让食材都能入味。