第一步:罐子消毒。这一步一定要先做啊，不然后面会手忙脚乱。把果酱瓶子放进烤箱消毒，100℃5～10分钟。（也可以用热水烫一下然后擦干）消毒完成的瓶子倒扣在一旁备用。
第二步:洗草莓(为了熬果酱我特意买了小个儿的草莓，非常甜，也好改刀) 洗草莓的时候，不用洗洁精，直接用活水边冲边晃盆子5分钟就好啦，这样比较浪费水但是草莓不会洗烂，也不会因为洗烂而残留很多洗洁精。
第三步:改刀。将草莓的叶子切掉，磕坏的地方也切掉。然后稍大的草莓一分为四，小草莓一分为二，甚至不用切。这样草莓果酱会有果肉哦，口感很赞。
第四步:将草莓和白糖放进无油的容器里，用手捏软，放在一旁静置半个小时。
第五步:腌完的草莓倒进无油的锅里，用小火熬制约半个小时，这期间要不停搅拌。然后挤进半个柠檬汁，再熬大概十分钟就可以啦～熬好的果酱趁热装瓶，密封好冷藏保存。