麻辣鸡骨棒

作者： Vampire-Michelle

记得小时候妈妈会做麻辣味的鸡骨棒，印象中特别好吃。现在流行外卖麻辣海鲜，也买过麻辣鸡骨棒，勾起了自己做一次的想法，过程比较简单，出品味道也很棒。我做的是麻辣甜的口味，可以根据自己的口味适当调整。

用料

• 鸡骨棒 800g
• 干辣椒 根据自己吃辣能力
• 麻椒 适量
• 香叶 两片
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

麻辣鸡骨棒的做法步骤

步骤 1

将鸡骨棒绰一下，去除血水，可以加一点小苏打或者橘皮。

步骤 2

炒糖色，将鸡骨棒放入翻炒片刻，再放入葱、姜、香叶、干辣椒、麻椒爆香，翻炒至颜色变红，加入适量水。

步骤 3

放入酱油和糖，大火收汁，可以放一片柠檬。收汁后翻炒均匀装盘。

菜谱创建时间：2016-01-27 11:06:18