奥特曼金鱼跳龙门

作者： 阿修罗老巫婆

在一本杂志上看到这个菜，心想能做的更好看一些吧结果活活凹成了奥特曼。满满一盘子奥特曼！

用料

• 大虾 20只
• 姜葱蒜末 一勺
• 胡萝卜 一丢丢
• 豌豆 10颗
• 盐 少许
• 蛋清 1个
• 黄酒 30ml
• 油 少许
• 红小米椒 1个

奥特曼金鱼跳龙门的做法步骤

步骤 1

虾去头，留尾巴的壳子，虾肉挑去肠线

步骤 2

料理机或者菜刀剁碎

步骤 3

加入姜葱蒜末，蛋清、黄酒、盐搅匀

步骤 4

手里抹油，虾泥捏一个水滴形，胡萝卜切薄薄的片做鱼鳍，豌豆去豆皮一掐两半做鱼眼睛，红色小米椒做鱼嘴，虾尾巴做鱼尾

步骤 5

沸水入锅蒸10分钟

步骤 6

出锅淋香油

步骤 7

可以用蒸出来的汤水做个芡汁，成品更好看

奥特曼金鱼跳龙门的小贴士

手里抹油方便捏造型

菜谱创建时间：2016-01-26 15:24:50