四季豆洗净，去筋，摘成小段。
肉切片，加少许盐、酱油、水淀粉腌。
锅烧热，四季豆放入锅中大火煸炒。熟后盛出。
锅中油烧热，放肉片翻炒，倒入煸熟的四季豆。
加干辣椒几根、少许豆瓣，盐炒匀。
最后，加鸡精，出锅！