大米和黄豆浸泡一晚
泡好的黄豆和大米放进料理机里打成浆,水不要放多了,黄豆和大米倒在一起,水刚刚好淹没就行。
在打好的浆里加一杯糯米粉和两勺盐,还有切好的姜蓉和葱花,搅拌均匀
喜欢的话可以加一点黑芝麻进去
油锅烧热,把勺也放进去预热一下,再开中火炸,这时候火候需要自己调节,看着颜色发黄了以后就立即翻面炸,不然容易一面糊一面发白
然后就完成了
1.没加糯米粉的时候面窝会很瘪也容易炸枯,加了之后会更饱满 2.勺子一定要预热,不然炸了以后,面窝会粘在上面弄不下来