泡椒鸡翅

作者： 热铁皮屋顶上的加菲猫

用料

• 鸡翅
• 泡椒 泡姜
• 大蒜
• 花椒
• 干辣椒
• 香叶
• 葱花
• 豆瓣

泡椒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中间用刀切透，码上盐和料酒泡二十分钟左右

步骤 2

锅中烧油，加花椒；待泡沫消失后加入豆瓣和切碎的泡椒、泡姜翻炒。

步骤 3

佐料煸出香味后，下鸡翅煎至两面金黄。下大蒜、干辣椒和香叶，再加点老抽和清水炖煮，盖上锅盖。

步骤 4

汤汁收稠，鸡翅入味便可以起锅了，装盘的时候可以撒上一点葱花。

菜谱创建时间：2012-02-25 21:21:25