大理石雪纺蛋糕

作者： 最爱毛毛

用料

• A：蛋黄100克、细砂糖50克
• B：蛋白250克、细砂糖90克、盐2克
• C：色拉油80克、鲜奶80克、朗姆酒10克
• D：低筋面粉110克、 泡打粉2克、香草精3克
• E：可可粉10克、热水40克

大理石雪纺蛋糕的做法步骤

步骤 1

把A倒入盆中用打蛋器打至淡黄（图1），再加入C拌匀（图2、3、4）；

步骤 2

D过筛后加入1中拌匀（图5、6）；

步骤 3

取另一个盆将蛋白B打至干性发泡（图7）；

步骤 4

将蛋白分次加入2中拌匀成白面糊（图8、9）；

步骤 5

将E调匀后（图10），加入少许的白面糊拌匀成可可面糊（图11、12）；

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步骤 6

步骤 6

将白面糊倒入烤模中后，再将可可面糊加入（图13），用勺子划圈即可成大理石花纹（图14）；

步骤 7

入烤箱180度35-40分钟。

菜谱创建时间：2012-02-24 21:53:30