事先炖好的鸡汤不用添加冷水直接煮沸。加入土豆和红白萝卜，盖上锅盖炖煮八分钟左右，加入香菇和泡发的木耳，继续炖煮，稍微关小火，注意汤汁的变化，防止烧干锅。
用筷子夹起土豆轻轻扎一下，可以扎进去的话就证明土豆熟了。这个时候加入香肠，然后可以放耗油和盐巴调味。关火盛入碗中撒上香菜蒜苗蒜黄。