豆腐衣包肉

作者： jue

用料

• 夹心肉糜
• 豆腐衣
• 葱花、姜末
• 料酒 适量
• 李锦记鲜酱油 适量
• 鸡粉 适量
• 糖 适量
• 水淀粉
• 麻油
• 玉米油

豆腐衣包肉的做法步骤

步骤 1

肉糜加葱花、姜末、料酒、酱油、鸡粉、糖各适量拌匀

步骤 2

豆腐衣用湿布或用手沾些水抹匀，每张切成4片，摊平，撕下硬边置中央，放上肉馅包卷成长条

步骤 3

起油锅，加入少许油，把肉卷逐条用中火煎一下。把煎过的肉卷一起倒入锅内，加清水、酱油、鸡粉、糖煮沸，转小火烧10分钟

步骤 4

肉卷盛出逐条摆盘，剩下的汤汁勾芡，淋上麻油浇在肉卷上，再撒上葱花

豆腐衣包肉的小贴士

肉卷要包的紧一点，煎肉卷时要分开些，避免粘连。

菜谱创建时间：2012-02-01 13:31:36