土豆、红萝卜切块，平菇蟹味菇去根切开，洋葱切丝。
油热锅，放入洋葱及红萝卜翻炒。
再加入菌菇炒至8成熟时加少许盐调味。
将材料移入煲内，加水没过食材烧开。
加入咖喱块（黄金咖喱块）调味，再加土豆炖15分钟。