黄豆芽摘掉根，洗净沥干水份，豆干切成小细长条。
锅内放油，放入豆干，小火煎炒至豆干变硬，紧接着倒入适量生抽，翻炒均匀盛出。
锅内倒入油，放入豆芽大火快炒到8分熟后，放入盐炒均匀。
再将炒好的豆干倒入锅和黄豆芽炒混合，1分钟后出锅就可。