将面粉加水调成面粉糊（稀稠程度类似粥状），鸡蛋打成蛋液加入面粉糊中；
韭菜洗净切成碎末，加入面粉糊中，面粉糊中加入盐，一起搅拌均匀；
锅烧热倒入少许油，晃动锅柄使油铺满整个锅底，调成小火，倒入一些面粉糊用锅铲轻轻推展成薄薄的饼状，待饼在锅中可以晃动时说明一面已微微金黄，将饼翻面把另一面也煎烙成微微金黄，盛出。重复此步骤至面糊全部用完。
蘸上番茄沙司，香香的韭菜鸡蛋饼开动吧。