薏仁难熟需提前浸泡3小时，如果第二天做的话，可前一天晚上浸泡；
排骨洗净去血沫，放入汤锅中加入热水，水量一定要一次性加足。加入姜片、1匙料酒。中火不盖盖煮10分钟，小火盖盖开始煲煮；
在最后1小时的时候，山药削皮切大块放入汤中。（这款汤时候煲了3小时，所以在排骨煲了2个小时后放入山药）；
最后30分钟时，将枸杞放入小碗中浸泡5分钟至软，放入汤锅中一起煲煮；
起锅前加入盐。