山药芝士蛋糕

作者： suki_z

山药具有健脾、补肺、固肾等多种功效，绝对是好东西来的。在蛋糕大全里看到有紫山药芝士蛋糕，所以就用铁棍山药做来试试，结果老人家很喜欢，所以这次又做了一个，本着好吃又要健康的理念嘛。

用料

• 饼底
• 山药泥 250g
• 奥利奥饼干 125g
• 黄油 45g
• 蛋糕糊
• 奶油奶酪 500g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 120g
• 牛奶 60g
• 淡奶油 30g

山药芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥压碎，黄油融化

步骤 2

将黄油和奥利奥拌匀，倒入模子中，用勺子压实，放进冰箱冷藏备用

步骤 3

奶油奶酪软化加细砂糖，打发至顺滑，再加入鸡蛋

步骤 4

然后加入山药泥，再搅打均匀

步骤 5

最后加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀成蛋糕糊

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步骤 6

步骤 6

将蛋糕糊倒入铺好饼底的模具中，水浴法165度70分钟左右

步骤 7

出炉后冷却后脱模，装饰后放进冰箱冷藏4小时以上再食用。

山药芝士蛋糕的小贴士

1、我用的8寸模，烤6寸的话，方子减半哦。 2、饼底薄了些，烤8寸的应该再加些饼干。 3、味道真的很好，大多是芝士的味道，细品也能吃出山药的味道，如果不喜欢吃山药可是又需要山药的功能，试试这个蛋糕哦。

菜谱创建时间：2012-01-12 23:47:53