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麻辣十脆

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作者: 细毛
在巴黎上学的时候,日本同学MAKIKO的妈妈来,请我们去家里吃饭。有一道菜,用的全是脆口的食材,包括小鱼干和魔芋块,拌了色彩斑斓的一大碗,真是好吃又热闹。常常记得满嘴脆香的滋味,只是自己拌起来有点儿四川的味道,也好。小寒,用麻辣九脆代替麻辣火锅。

用料

麻辣十脆的做法步骤

步骤 1

开水加盐 煮沸

步骤 2

分别煮熟鲜藕片 荸荠 菜花

步骤 3

胡萝卜 莴笋 西葫芦 焯一下即可 保持口脆的感觉

步骤 4

黑木耳 豌豆煮熟

步骤 5

将各种食材放在大碗中 加鸭梨片 和核桃仁

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步骤 6
步骤 6

肉碎拌生抽 热油炒熟 淋在上面

步骤 7

加生抽香醋柠檬汁 最后淋上花椒辣椒油 即可

麻辣十脆的小贴士

肉碎可以用鸡丝代替。也可以做成全素。加魔芋玉兰片更丰富。

菜谱创建时间:2012-01-06 20:48:51
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