开水泡一些黄花木耳，根据个人喜好适量，泡好后洗净吧木耳切成小片，黄花菜去根。
我这次用的不是鸡肉，试试里脊也很好吃。里脊肉切片放小碗里倒入1勺料酒，少许黑胡椒，1克盐，半勺味极鲜腌一下。
黄瓜切片，放2勺糖
鸡蛋2个，打了放1勺料酒或者少许白酒去腥味，1克盐。先炒好盛出来。
将油锅烧热，可以稍微多放点油会好吃，放个八角煸出味，放入切好的葱姜蒜沫炒出香味。
把黄花木耳放入锅中，倒入2勺料酒撩火爆炒。出香味放入鸡蛋，放入黄瓜，放入4-5克盐快速翻炒。
炒一下就好，黄瓜炒久了就软了，用淀粉勾个芡提亮色泽加入一些鸡精翻炒一下出锅即可。