将洋葱、胡萝卜、切细丝，香菜切段和干虾混合均匀备用。
将低筋面粉、冰水倒入切好的蔬菜盆里混合均匀。
油温升至170度，用汤匙盛好一勺的量，再用筷子压紧蔬菜糊，下锅炸制至两面金黄即可出锅。
开吃！可以用万能海鲜酱油：食用纯净水2:5的比例+少许萝卜泥或姜泥作为沾食用的酱汁，非常美味！