红烧羊蹄

作者： 坐隐（三什）

用料

• 羊蹄 6个
• 八角 2个
• 姜片 6片
• 葱 50g
• 香叶 7页
• 良姜 10g
• 砂仁 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 干辣椒 2个

红烧羊蹄的做法步骤

步骤 1

羊蹄弄干净，剁开

步骤 2

羊蹄放水里煮开， 放一勺料酒，再开即可出来洗净

步骤 3

炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄，煸炒变色有香气加料酒，酱油，香料，加开水过羊蹄，大火烧开，加盖小火炖酥烂

步骤 4

开大火收汁， 加盐糖调味即可出锅

菜谱创建时间：2011-12-29 23:00:38