上汤苦菜

作者： 荣儿手制

用料

• 苦菜(各种青菜都可以) 4颗
• 咸鸭蛋(可用皮蛋) 1个
• 香菇 4个
• 虾皮 少许
• 枸杞 少许
• 葱花 少许

上汤苦菜的做法步骤

步骤 1

将苦菜清洗干净切成2厘米的段,香菇洗净切片,咸鸭蛋切小丁,虾皮\枸杞用温水泡洗干净备用.

步骤 2

热锅凉油烧热,葱花爆香,把香菇倒入略炒加入虾皮,水少许,再将咸鸭蛋倒入,小火炒一会,加入大量水没过这些材料,调入盐少许(因咸鸭蛋本身很咸)

步骤 3

当水开后把苦菜倒入,小火煮一会,苦菜熟后撒上枸杞装盘.

菜谱创建时间：2011-12-29 15:10:11