油面筋塞肉

作者： Amber安大倍不在

第一次做油面筋塞肉，我以前从来没接触过这玩意儿…吃都没吃过。豆瓣上看过人家做几次，觉得应该挺好吃的就尝试了一下，果然很好吃！！！

用料

• 油面筋
• 猪肉馅
• 香菇
• 姜
• 洋葱
• 小葱

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

葱、姜、洋葱和香菇切末，和猪肉馅混合拌匀，加入适量盐、生抽、香油和一点点料酒顺一个方向搅拌均匀备用【我还偷偷加了点儿黑胡椒=3=

步骤 2

用筷子把油面筋戳出个小孔，再用筷子旋转着转，将油面筋内部掏成空心的【这步最好玩了=3=。但是别戳穿了…

步骤 3

把调好的肉馅一点点小心塞入油面筋，尽量塞满塞实，但要保证油面筋的完整，别破了

步骤 4

油锅内放少量油，五成热时，放进姜、葱、干辣椒等爆香，将油面筋开口处朝下煎一会儿

步骤 5

稍稍翻动油面筋，加热水至油面筋飘起，再加入少许老抽、糖、等调味品，大火烧开后转中火，收汁即可出锅～

菜谱创建时间：2011-12-29 00:48:25