五彩腰果

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作者：漂在半空2011

老婆的这道菜，真美，让我舍不得下筷子。看着这五彩的美食，我的思路开始泛滥了起来。想到了自己的人生经历，有过成绩，也经历过困苦，有过精彩，也经历平淡，内心真是五味杂陈！有时候想想，我们来到这个世界，从小开始带上父母地期望，努力着一步一步在改变着自己，磨砺着自己，让自己变得强大，希望自己有朝一日能够出人头地。可真实的情况往往是我们的路确没能像自己内心期望的那样平坦，有时候我们变得焦虑，变得很有压力，甚至有时候有些力不从心，甚至变得害怕，怀疑自己的人生是否是个失败的人生。现在我对待自己的态度就是，不要太逼迫自己，如果努力过了，如果力所不能及，那么应该学会坦然地面对结果，学会满足。其实，每个人的人生道路是各不相同的，都会遇到各种酸甜苦辣，就如同这道菜一样。如果感觉累了，歇一些，慢些步子；如果感觉闲了，那么收收紧加加油。行走在自己人生的道路上，每个人的身上不要装得太满，这样会让我们感到很沉很重，拖着疲惫的身躯走在人生大道上，倒不如我们之前就先抛弃点东西，也许我们成长的道路上还能多拾点果实。面对这样形形色色的五彩人生，面对五光十色生活，放弃无疑不是一次好的开始。总是学着追求，也试着学着放弃吧。希望大家能走出自己的五彩人生。

用料

五彩腰果的做法步骤

步骤 1

准备火龙果，菠萝削好

步骤 2

准备腰果，洗好鸡胸肉、红椒、青椒

步骤 3

菠萝切成片，在淡盐水中浸泡10分钟

步骤 4

菠萝沥干水分后切成小块。

步骤 5

火龙果对半切开。

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步骤 6

用大勺子把火龙果的肉挖出来并切成小块，外壳等下可以当容器装食材。

步骤 7

青红椒洗净后切成丁。

步骤 8

鸡胸肉切成丁，并加入花雕酒、盐、生粉拌匀，再加少许食用油拌匀后腌制20分钟。

步骤 9

冷油下入腰果（油比平常炒菜多放点）。

步骤 10

开小火慢慢炸，不断用筷子搅动，使腰果受热均匀。

步骤 11

等到腰果表面微黄时即可捞出，并用漏网沥干油分。

步骤 12

炒锅中留少许底油，下腌制好的鸡丁用中小火翻炒。

步骤 13

等到鸡丁完全便白色

步骤 14

下入青红椒丁翻炒1分钟。

步骤 15

翻炒均匀。

步骤 16

把菠萝粒和火龙果粒倒入锅内翻炒一下。

步骤 17

最后加入腰果，把所有食材翻炒均匀。

步骤 18

出锅，把所有食材装在火龙果外壳里，美啊！！

五彩腰果的小贴士

1、腌制鸡丁时最后加少许食用油，能让调味料更充分地被鸡丁吸收。 2、菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，淡盐水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。 3、炸腰果的时候，不能等到腰果变得很黄了才出锅，因为腰果在空气中放置一段时间后颜色会变深，也不要刚出锅就吃，这时腰果还是软的，等凉透了吃就很脆哦。

菜谱创建时间：2011-12-22 18:51:51