白菜と獅子頭鍋（白菜狮子头锅）

作者： 伍虫

（四人份） 調理時間：40分 热量：440kcal 盐分：3.8g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 白菜 1/2株
• 猪肉馅 300g
• 竹笋（熟） 100g
• 大葱(葱花) 2大匙
• 木綿豆腐 200g
• 姜末 1大匙
• 酱油 1大匙
• 淀粉 4大匙
• 五香粉或花椒粉 1/3小匙
• 淀粉粉・油 各适量
• 汤头：
• 水 5杯
• 鸡精 2大匙
• 蚝油 5 大匙

白菜と獅子頭鍋（白菜狮子头锅）的做法步骤

步骤 1

白菜去白菜帮 剩下的白菜叶切大块。

步骤 2

锅中加入汤头和白菜帮，盖上盖煮。

步骤 3

把狮子头的材料混合，分成十二个丸子，包裹淀粉，用180度油温下锅炸（表面硬了就可以）。ps：不用放太多的油，少量的油也可以炸成

步骤 4

把炸好的狮子头放到锅中，把白菜叶铺在上面，煮熟即可。

菜谱创建时间：2011-12-17 16:03:51