ひっつみ（面汤锅）

作者： 伍虫

（四人份）調理時間：30分。热量：507kcal。盐分：5.1g。

用料

• 小麦粉 300ｇ
• 温水 3/4杯
• 鸡腿肉 250ｇ
• 白菜 2叶
• 胡萝卜 1/2根
• 牛蒡（薄片） 1/2根
• 蟹香菇 100ｇ
• 原菇 90ｇ
• 鲜香菇 4个
• 大葱 1根
• 汤头：
• 醤油汁「可用酱油，糖，米醋.味淋，加水代替」 7杯
• 酒・味淋・淡口醤油 各1/3杯
• 盐 1小匙

ひっつみ（面汤锅）的做法步骤

步骤 1

盆中放入面粉，慢慢加入温水做成柔软的面団。盖上湿布放置1時間(夏季)～2時間（冬季）。

步骤 2

鸡肉切块。白菜切片，胡萝卜切半月片。蘑菇切合适大小。大䓤切斜刀。

步骤 3

加入湯头煮开，加入2中所有材料和牛蒡，煮开去沫。

步骤 4

面团揪薄块。放入锅中，煮熟即可。

菜谱创建时间：2011-12-14 22:34:14