炒茄子

作者： 小马的天

用料

• 茄子
• 豆豉
• 小红辣椒
• 姜葱蒜
• 盐
• 油
• 芝麻香油

炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成长条状，放蒸锅里蒸熟（用筷子戳一下，可以很容易的戳进去，即使表面像生的发白，也可以拿出来了）

步骤 2

姜葱蒜切碎放热油锅里爆香（油可以稍微放多些），接着放豆豉和切碎的小红辣椒炒炒，再放入蒸好的茄子一起炒至入味

步骤 3

起锅前尝尝咸淡，加入适量的盐（因为豆豉本身很咸），起锅后淋些芝麻香油撒上葱花就好了！

菜谱创建时间：2011-12-08 23:08:30