韩式凉拌辣黄瓜

作者： 猫大王

看着很红，其实是微辣，口味偏清淡，因为有水果香甜在里面。 配粥吃很好，修身养性啊，哈哈~

用料

• 韩国辣椒粉 2汤勺
• 水晶梨 1/4个
• 黄瓜 2根
• 盐
• 苹果 1/3个
• 蒸鱼豉油
• 鱼露 1茶勺
• 味精
• 蒜 2粒

韩式凉拌辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜用刀拍扁分段，用盐腌至蔫软（最好放冰箱隔夜），把水控出。用凉开水冲一遍，洗掉多余盐分。

步骤 2

苹果和梨去皮用插板插碎，蒜捣碎，放入碗里。

步骤 3

碗里继续加入辣椒粉、鱼露、蒸鱼豉油（量按喜好的咸淡口味掌握）、盐。搅拌均匀。

步骤 4

用调好呃酱料拌黄瓜，最后加一点味精调味。

韩式凉拌辣黄瓜的小贴士

韩国辣椒粉很关键，不要用普通辣椒粉代替。 鱼露最好不要省略。

菜谱创建时间：2011-12-05 17:17:42