酒酿小圆子

作者： labrador

用料

• 桂花糖
• 酒酿
• 糯米粉
• 枸杞

酒酿小圆子的做法步骤

步骤 1

糯米粉和成耳垂状软度的面团，搓成长条，揪成均匀的剂子下入沸水中

步骤 2

然后是枸杞，轻轻用小勺子拨弄直到酒酿煮散

步骤 3

把刚才那块糯米面团化开的水直接用于勾芡

步骤 4

加桂花糖

步骤 5

糯米团子因为形状不规则的原因，吃起来反而比纯圆的更有一番乐趣

酒酿小圆子的小贴士

酒酿小圆子，小时候老妈就这么做，叫掐掐（音卡，二声）汤圆，汤圆是不规则的多边形：这里有一个小窍门，留一团生面用水化开用于勾芡。煮熟后倒掉多余的水，加酒酿，多少随意。

菜谱创建时间：2011-12-04 15:03:00