家常胡萝卜蛋糕

作者： labrador

用料

• 肉豆蔻粉 一撮
• 胡萝卜 140g
• 低筋面粉 125g
• 葡萄干 100g
• 红糖 175g
• 大型鸡蛋3个
• 大型鸡蛋 3个
• 胡萝卜140g
• 植物油 175ml
• 杏仁粉 50g
• 植物油175ml
• 低筋面粉125g
• 核桃 30g
• 杏仁粉50g
• 一个柠檬的皮屑
• 盐 一撮
• 葡萄干100g
• 核桃30g
• 红糖175g
• 姜蓉 1/2勺
• 小苏打
• 泡打粉 一小勺
• 盐一撮
• 肉豆蔻粉一撮
• 柠檬汁 两大勺
• 姜蓉1/2勺
• 泡打粉各一小勺
• 两大勺柠檬汁

家常胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

这个配方是参考各家的自己改动后出来的 蛋糕体 大型鸡蛋3个 胡萝卜140g 植物油175ml 低筋面粉125g 杏仁粉50g 葡萄干100g 核桃30g 红糖175g 一个柠檬的皮屑 盐一撮 肉豆蔻粉一撮 姜蓉1/2勺 小苏打 泡打粉各一小勺 两大勺柠檬汁

步骤 2

在碗里先混合糖，鸡蛋和植物油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

刨入胡萝卜细丝

步骤 5

然后是皮屑，姜蓉，盐和柠檬皮屑。姜蓉有提升口感的作用，烤出来不会出现辣味的

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步骤 6

步骤 6

在一个盘子里混合过筛了的低筋面粉，杏仁粉，肉豆蔻粉，小苏打，泡打粉

步骤 7

加入之前的液体里，用一个勺子就能拌匀啦

步骤 8

然后是切碎的核桃，葡萄干，以及两勺柠檬汁

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

入提前铺好纸的磅蛋糕烤模，进预热了180度的烤箱，上下火，50分钟

步骤 11

出炉，如果你问我为啥裂痕这么工整-__-结皮了取出来割一刀就好了啊亲

步骤 12

脱模晾凉，到这里还没有完！！！不加个乳酪糖霜白瞎了！！！别担心热量好么！！！不加糖霜你还不如不要烤呢

步骤 13

然后做mascarpone青柠乳酪糖霜，方子来自Jamie Oliver。这个糖霜不用担心过甜或者过腻，基本就是很清爽。125g室温放软的mascarpone，一个青柠皮屑，一勺青柠汁，45g细糖粉。以上原料搅拌均匀，用牛奶调节硬度

步骤 14

基本到自己觉得可以涂抹的硬度就好了

步骤 15

抹上去

步骤 16

完工

菜谱创建时间：2011-12-03 01:06:13