烤箱预热200度。料理台上撒一层面粉。把千层酥皮放上去。
均匀刷一层蛋液。
香肠在中间排列整齐。
茴香籽磨好撒到香肠上去。
芝士磨碎撒到香肠上去。
酥皮的一边裹住香肠，上面刷一层蛋液。另一边也裹起来。裹成一个面卷。
裹好的面卷表面刷一层蛋液。撒上芝麻。
烤盘上撒一层面粉。香肠卷放上去。入烤箱20分钟。
出炉后稍冷却至室温就可以一段段切开。
香肠卷卷好以后可以在冰箱冷藏室放置20分钟再拿出来刷蛋液撒芝麻入烤箱。