姬松茸竹荪菌菇鸡汤
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若说提鲜,最先想起的总是菌菇。
有菌菇的汤总是特别鲜,这种鲜很清新,带着山林草木的香气,
所以说喝惯了菌菇汤的人,再回头喝饭店里的味精汤,是怎么喝怎么不是滋味。
这道汤用了姬松茸、竹荪、花菇、野生小木耳,
鲜美自不必说,还能提高免疫力,帮助身体排毒,预防癌症和肿瘤。
经常喝对身体很好处,适合全家共享。
注意事项:木耳孕妇不宜多吃。
姬松茸竹荪菌菇鸡汤的做法步骤
步骤 1
竹荪撕去菌裙(白色网衣),剪去蒂部(封闭的一端),用淡盐水浸泡10分钟,切成4~6厘米的小段备用
步骤 2
姬松茸、花菇、木耳泡发(半小时左右),花菇剪去根蒂
步骤 3
老母鸡洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)
步骤 4
把老母鸡和其他材料(除竹荪外)放入锅中,加适量清水,武火煮开后用文火慢炖2小时,最后放入竹荪再炖15分钟
菜谱创建时间:2011-11-11 10:07:57