土豆胡萝卜烧排骨

作者： 机器猫姑娘

某人点名要吃肉，好吧，偶尔我也是要贤惠一下的。 其实我也不是只做懒人餐啦~ 这个活活炖了一个多小时好嘛=。= 最后汤汤都被泡了米饭，喵哈哈~ 好次（¯﹃¯）

用料

• 排骨
• 土豆
• 胡萝卜
• 葱
• 大蒜
• 姜
• 干红辣椒
• 料酒
• 酱油
• 油
• 盐

土豆胡萝卜烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，一定多冲洗几次。

步骤 2

土豆、胡萝卜洗净，去皮，切块。

步骤 3

烧一锅水，待水开后将排骨放进去，同时倒一点料酒进去。

步骤 4

这个时候可以着手准备下葱姜蒜和红辣椒。

步骤 5

排骨待水再次翻滚之后，再稍微煮一下就可以捞出了。

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油，葱姜蒜，还有红辣椒放进去爆锅。

步骤 7

飘出香味之后，入排骨翻炒。

步骤 8

加适量水，放料酒和酱油。

步骤 9

锅内翻滚之后放土豆和胡萝卜进去炖。

步骤 10

再次加水，水要没过排骨土豆神马的。

步骤 11

放盐，小火炖，收汤汁的过程中记得翻锅。

步骤 12

汤汁收好就可以起锅啦~

土豆胡萝卜烧排骨的小贴士

1。排骨买来之后一定要多次冲洗，一定过热水焯去血水和浮沫，焯的时候可以适当加点料酒去腥。 2。炖的时候比较长，一定不要贪恋看电视神马的忘记翻锅啊亲╭(╯3╰)╮ ，不然就杯具了~喵哈哈~~~

菜谱创建时间：2011-11-06 20:44:27