肉末用少许酱油和食用油抓一下
油加热,加入姜末、花椒粒、干辣椒等爆香,下肉末,长时间翻炒让肉末失去水分,煸炒得越干越好
加入芽菜,翻炒一小会儿,均匀后盛出来。
青椒、红椒、茭白、莴笋全部切丝
所有蔬菜一同下油锅加盐炒熟
煮开一锅水,煮面,可加入少许盐,防止面条粘连
煮面时准备一只大碗,放入油辣椒、花椒粉、蒜末和少许醋
面煮熟后捞入大碗,搅拌均匀
放入适量的芽菜肉末和炒熟的蔬菜,拌匀后开吃
图中的毛豆米不建议加,和面条这种软烂好嚼的食物很不搭。